食为基础 补养调适
食为药之基础
先民食五谷又受寒湿之苦 ，生老病死当是自然形式。为防朽迈病痛 ，求取康复合理生计 ，必依托食与配方可。药食同源 ，食为药之基础。综观正常所使药物 ，着实大宗就是食物。历代本草著作都作了这偏向的剖析。例如神农本草经共载上药 ，举凡120种 ，皆无毒可食之品 ，不伤人 ，才华久服多服 ，称之“养命以应天”。共列365种药材 ，多种是食物。再如 ，明朝李时珍著本草纲目所记药材 ，有谷米部、蔬果部、鱼虫部、禽兽部之别 ，多是些正常的食物。从多偏向说了然“食”为“药”的基础。
火的接纳让人类加入熟食时期 ，涌现了烹饪 ，由汤液衍生出汤剂 ，由肴馔衍生出药膳。韩非子·五蠹篇载：“民食果蔬蚌蛤 ，胜臊难闻而伤肠胃 ，民多疾患。有贤人作钻燧取火 ，以化腥臊 ，而民悦之。使王天下 ，号之曰燧人氏。”又甲乙经·序记叙：“伊尹以亚圣之材 ，接纳神农本草感应汤液。”其所言的本草就是指烹挪用的植物性食物 ，如梅、枣、陈皮、茴香、姜、桂、芥、椒等。在那时一经是高发的食物 ，子女之人把它们收入本草著作酿成药材。通鉴云：“伊尹……悯生民之痛苦 ，作汤液本草 ，明寒热温凉之性 ，苦甘辛咸之味 ，轻清重浊 ，阴阳升降……今医言药性 ，皆祖伊尹。”古文献纪录 ，伊尹是厨师的始祖、烹饪宰相、调味之圣 ，把进食中的汤液研制成中药的汤剂 ，把进食中的肴馔研制成食疗保养的药膳 ，为“食为药之基础”涤讪了物质基础。
