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药食同源之高良姜
【原植物】
高良姜为姜科植物高良姜的根茎 。又名良姜、海良姜、小姜等 。主要漫衍于广西和广东，云南等地有莳植 。味辛，性温 。归脾、胃经 。
【使用要领】
1、高良姜粥 。高良姜一颗，粳米适量 。先将高良姜研成细末，放入砂锅中，加适量水文火煮沸，去渣取汁，再加入粳米一同煮成粥 。具有温中，散寒，止痛的功效 。
2、高良姜炖鸡 。雄鸡一只，高良姜、草果各10g，陈皮、胡椒各5g，葱、酱油、盐、醋等各适量 。将鸡洗清洁切块，放入锅中，加入高良姜、草果、陈皮、胡椒及葱、酱油、盐、醋等作料，加入清水适量 。文火炖至肉烂脱骨即成 。具有补虚散寒，理气止痛等功效 。
【禁忌】
胃热吐逆、湿热泻痢及阴虚火旺者禁服 。
